兴奋的白面马上准备资料，开端做起来!　　最喜欢家里比蛋糕还要好吃的发糕发糕，来美国以后就只能流口水了，白面之前试过用锅蒸，发糕效果不好!　　闲话打住，白面正文开端　　资料：鸡蛋一只，发糕面粉100克，白面玉米面50克，发糕白糖适量，白面水和食用油适量，发糕酵母和baking soda很少一点　　制造过程：　　1 鸡蛋打散，白面加糖，发糕快速搅拌，白面假如觉得太稠加一些水，发糕打出泡沫为止。白面　　2 参与面粉，玉米面，酵母，baking soda(我加了最小的调料勺just apinch的一半)　　3 搅匀，不要太干，依据状况加油和水，觉得用筷子搅的时分，大多数面会粘在筷子上　　4 装面的盆盖上盖子，等面发起来，我不着急吃，就放了一个晚上。　　5 面发好后会比刚和好时稀很多，在碗内撒些干面粉，把发好的面倒入碗内，再盖上盖子放一个小时，发现面粉比刚倒入碗里收缩一些，并且表面有气泡时就能够了。　　6 碗表面用保鲜膜盖好，微波炉高火3分钟，细致时间能够恰当加减半分钟。　　我比较喜欢做好的发糕有一点碱味，不喜欢的能够在制造时不加或少加baking soda。　　家里的干果都被吃光了，就没做表面的装点，以后能够加些。　　刚从微波炉拿出来的样子　　完好废品　　切开看看　　换个角度　　拍照水平有限，滋味还是不错的! 白面的 同等做法的 只是资料不同 一个玉米面 一个白面的